jueves, 27 de octubre de 2011
viernes, 21 de octubre de 2011
DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS ORGANICOS
1.-Más caros para producir: Los productos orgánicos suelen ser más costosos que sus por diversos motivos:
- la oferta de alimentos orgánicos es limitada con relación a la demanda de los mismos;
- los costos de producción de los alimentos orgánicos suelen ser más elevados porque requieren más mano de obra por unidad de producción y porque la mayor diversidad de las empresas impide hacer economías de escala;
- la manipulación postcosecha de cantidades relativamente reducidas de alimentos orgánicos tiene un costo más alto por la separación obligatoria de los productos orgánicos respecto de los ordinarios, especialmente durante la elaboración y el transporte;
- la cadena de comercialización y distribución de los productos orgánicos es en cierta forma ineficiente y los costos son más elevados por tratarse de volúmenes relativamente pequeños.
Conforme aumenta la demanda de alimentos y productos orgánicos, las innovaciones tecnológicas y las economías de escala deberían reducir los costos de producción, elaboración, distribución y comercialización de los productos orgánicos.
Los precios de los alimentos orgánicos no sólo comprenden al costo de la producción misma de los alimentos, sino también a otra serie de factores que no quedan contenidos en los precios de los alimentos corrientes, por ejemplo:
- la promoción y protección del medio ambiente (y evitar futuros gastos para mitigar la contaminación). Por ejemplo, los precios más altos de los cultivos orgánicos comerciales compensan las pocas ganancias o periodos de rotación necesarios para enriquecer la fertilidad del suelo;
- mayor bienestar de los animales;
- eliminación de riesgos para los agricultores por la manipulación inadecuada de plaguicidas (y eliminación de futuros gastos médicos);
- desarrollo rural a través de la creación de más empleos agrícolas y al asegurar un ingreso justo y suficiente para los productores.
2.- Dañar el organismo humano:
Sus desventajas son que cuando las sustancias no son proporcionadas correctamente puede dañar el organismo humano causando alergias, cáncer, tuberculosis, etc. Así también no contienen los suficiente nutrientes, que el cuerpo necesita.
3.- Falta de tierras libre de químicos: Cada vez hay menos tierras libres de químicos o contaminantes por lo tanto esto imposibilita que el alimento producido se defina como orgánico.
4.- Mala apariencia: Esto es debido sobre todo a la no manipulación genética de los alimentos.
jueves, 20 de octubre de 2011
VENTAJAS DE LOS ALIMENTOS ORGANICOS
Para muchas personas es muy importante conocer la procedencia de los alimentos que consumen por ello buscan el logotipo que certifique que se trata de un producto libre de químicos, aunque hay quienes para estar seguros que no se ha empleado algún herbicida prefieren cultivarlos en casa. Hacer una huerta es muy sencillo, ya que en un pequeño espacio de tierra se pueden cultivar productos como tomates, acelgas o calabazas, básicos para una alimentación sana, además se puede emplear compost en estos cultivos y puede representar una interesante actividad que se puede llevar a cabo con la familia o simplemente para pasar un buen rato.
1.- Son mas nutritivos: porque su contenido de vitaminas es mayor que el promedio, según estudios de diversas universidades en el mundo han demostrado que sus niveles de nutrientes están muy por encima de los convencionales, ya que el empleo de químicos por mínimos que sean a la larga afectan al cuerpo.
2.- Mejora la:
Salud: los alimentos organicos nos hacen mas resistentes a las enfermedades y nos permiten estar más saludables.
Fertilidad en las parejas: Muchos plaguicidas usados en los cultivos tradicionales afectan la fertilidad de hombres y mujeres.
Sabor: Por esta razón los alimentos en algunos países de Latinoamérica son más deliciosos que los de USA.
3.- Son sustentables: por que los alimentos pueden mantenerse en el tiempo por sí mismo, sin ayuda exterior y sin que se produzca la escasez de los recursos existentes.
Su cultivo apuesta por un ciclo circular de producción, sustentable en el tiempo y amigable con el medio ambiente.
Menos daños: Ocasionan menos daños al medio ambiente y a las personas que los cosechan.
4.- Contienen menos:
Pesticidas: El comer orgánico significa menos pesticidas en tu cuerpo.son perjudiciales para nuestra salud.
Abonos artificiales: mejora la calidad del sustrato, a nivel nutricional
5.- Garantizan la eliminación de hormonas y antibióticos en animales:
Los animales son criados en forma más humana. En el caso de productos de origen animal como huevos, leche y carnes los animales son alimentados con alimentos naturales y criados en forma más humana. Por ejemplo a las vacas no se les tienen encerradas todo el tiempo.
Los alimentos de origen animal no contienen o contienen bajos niveles de hormonas o antibióticos. A las vacas no se les inyectan hormonas para que produzcan más leche. Al mantener los animales sin condiciones de hacinamiento estos no requieren el uso de antibióticos.
CONCEPTO ALIMENTOS ORGANICOS
Consumir alimentos orgánicos tiene muchas ventajas, pues para empezar son mucho más nutritivos, pues su contenido de vitaminas es mayor que el promedio, según estudios de diversas universidades en el mundo han demostrado que sus niveles de nutrientes están muy por encima de los convencionales, ya que el empleo de químicos por mínimos que sean a la larga afectan al cuerpo.
Una actual tendencia en alimentación han sido los alimentos orgánicos los cuales son aquellos alimentos, en general vegetal y frutas que en ninguna etapa de su producción intervinieron fertilizantes, herbicidas o pesticidas químicos, así como tampoco en los suelos donde son cultivados.
Los alimentos orgánicos son indispensables en la alimentación básica del ser humano.
AUTOR: Mauro, Rosario Argentina
Suscribirse a:
Comentarios (Atom)